Visão geral das enzimas na alimentação, por que usar enzimas na alimentação?

Os animais digerem seu alimento por meio de enzimas, que vêm do próprio animal e de microrganismos no intestino. No entanto, o processo digestivo nos animais não é 100% eficiente. 15-25% dos alimentos para suínos e aves não podem ser digeridos e utilizados pelos animais devido à alta quantidade de fatores antinutricionais na alimentação, que impedem todo o processo digestivo, e à falta de enzimas no próprio animal para degradar certos componentes da ração. Na produção pecuária, a alimentação é o custo mais importante, e a rentabilidade de uma fazenda depende principalmente do custo relativo e da utilização dos nutrientes na alimentação.

Se a alimentação não for utilizada de forma eficiente, haverá um custo para o produtor e controle ambiental. Adicionar enzimas específicas à ração pode melhorar o valor nutricional dos ingredientes da ração e aumentar a utilização digestiva. As enzimas alimentares são capazes de degradar os fatores antinutricionais encontrados em muitos ingredientes da ração. Esses fatores antinutricionais impedem que os animais digiram a ração adequadamente, resultando em redução da produção de carne e ovos, redução da utilização da ração e distúrbios digestivos nos animais. A aplicação de enzimas pode melhorar a utilização de amido, proteínas, aminoácidos e minerais. Além disso, também pode complementar a insuficiência de enzimas endógenas em animais jovens, pois o trato digestivo dos jovens é imaturo, resultando em secreção insuficiente de várias enzimas digestivas.

O principal papel da preparação de enzimas alimentares: Eliminar fatores antinutricionais, melhorar a utilização da ração, reduzir custos e aumentar o valor da ração; Proteger o meio ambiente - reduzindo a excreção fecal e diminuindo as emissões de nitrogênio e fósforo ao melhorar a digestibilidade e absorção da ração; Melhorar a uniformidade - reduzindo as diferenças de qualidade entre lotes de ingredientes da ração, mantendo a qualidade da ração estável e garantindo uniformidade no desempenho da produção de carne e ovos; Manter a saúde intestinal - ao melhorar a utilização de nutrientes, reduz o fornecimento de nutrientes para bactérias potencialmente patogênicas no trato intestinal, reduzindo a incidência de doenças.