Dosage d'ester éthylique de l'acide β-apo-8'-caroténoïque dans l'alimentation des volailles : facteurs clés à considérer

Déterminer le bondosage d'ester éthylique de l'acide β-apo-8'-caroténoïqueest important lors de l'utilisation de l'Apo-ester comme pigment dans l'alimentation des volailles. Le niveau d'inclusion approprié dépend de la concentration du produit, du type d'alimentation, de la pigmentation cible et des exigences du marché applicables.

Il n'existe pas de dosage unique qui convienne à chaque produit Apo-ester ou à chaque formule d'alimentation pour volailles.

Quel est le dosage recommandé pour les apo-esters ?

PourZEAPLANT® YELLOW, la page produit du fabricant spécifie une plage d'application de :

5–250 g/T d'aliment composé pour volailles

C'est la plage d'ajout recommandéepour ZEAPLANT® YELLOW, pas un dosage universel pour l'ester éthylique pur de l'acide β-apo-8'-caroténoïque. Le produit contient une préparation de pigment formulée avec une teneur maximale en humidité de 8 % et un contenu spécifié en ester éthylique de l'acide β-apo-8'-caroténoïque.

Par conséquent, les fabricants d'aliments doivent calculer la contribution réelle en pigment en fonction des spécifications du produit utilisé.

Pourquoi le dosage varie-t-il ?

Plusieurs facteurs peuvent modifier le niveau d'inclusion requis.

1. Concentration du produit

Différentes préparations commerciales d'Apo-ester peuvent avoir des concentrations de pigment actif différentes.

Un produit concentré et un produit dilué ou formulé ne peuvent pas être comparés simplement par leur taux d'ajout en grammes par tonne.

2. Couleur cible

Le niveau requis dépend du résultat de pigmentation souhaité.

Par exemple, un fabricant d'aliments peut avoir un objectif spécifique pour :

• La couleur du jaune d'œuf
• Pigmentation de la peau des poulets de chair
• La pigmentation jaune-orange globale

Un objectif de pigmentation plus fort peut nécessiter une stratégie d'alimentation différente d'un programme de maintien de couleur de base.

3. Pigments existants dans l'aliment

L'alimentation de base peut déjà contenir des caroténoïdes provenant d'ingrédients ou d'autres additifs de pigments.

Le dosage de l'Apo-ester doit donc être considéré comme faisant partie de lacontribution totale en pigments de l'alimentation, plutôt que comme un nombre isolé.

4. Type de volaille

Les aliments pour pondeuses et pour broilers ont des objectifs de pigmentation différents.

Pour les poules pondeuses, l'accent est souvent mis sur la couleur du jaune d'œuf. Pour les broilers, la pigmentation peut être plus liée à l'apparence de la peau et des pattes.

L'application prévue doit donc être définie avant de sélectionner un niveau d'inclusion.

Devriez-vous simplement utiliser le dosage le plus élevé ?

Non.

Un taux d'ajout plus élevé ne signifie pas automatiquement un meilleur ou un résultat plus souhaitable.

Utiliser un niveau d'inclusion inutilement élevé peut augmenter les coûts de formulation sans fournir une amélioration proportionnelle de la couleur cible.

Une approche plus pratique est :

Couleur cible → Vérifier les pigments existants → Calculer l'inclusion du produit → Évaluer le résultat → Ajuster si nécessaire

Comment la forme du produit affecte-t-elle l'application ?

Les produits apo-ester sont souvent formulés pour améliorer la manipulation et la distribution dans l'alimentation.

ZEAPLANT® YELLOW est fourni sous forme degranules violets-rouges à écoulement libre. Sa page produit spécifie que 100 % passe à travers un tamis de 840 μm, avec jusqu'à 20 % passant à travers un tamis de 150 μm. Le produit utilise également une structure à double enveloppe conçue pour soutenir la stabilité et l'absorption.

Ces caractéristiques physiques sont pertinentes lors de l'incorporation d'un pigment concentré dans l'alimentation des volailles ou des prémélanges.

Qu'en est-il des limites de dosage réglementaires ?

Les limites réglementaires sontdifférentes du taux d'ajout recommandé par le fabricant.

Par exemple, l'EFSA a évalué des concentrations diététiques spécifiques d'ester éthylique de l'acide β-apo-8'-caroténoïque pour les volailles dans des conditions définies. Son évaluation doit être considérée séparément de la gamme d'application commerciale d'un produit formulé particulier.

Les fabricants d'aliments doivent toujours vérifier les réglementations applicables au marché de destination avant d'établir la formulation finale.

Une méthode pratique pour déterminer le dosage

Pour une nouvelle formulation d'alimentation pour volailles, un processus d'évaluation simple est utile :

1. Identifier la concentration du produit Apo-ester.
2. Vérifier les sources de caroténoïdes existantes dans l'alimentation.
3. Définir l'objectif de pigmentation souhaité.
4. Calculer le taux d'inclusion initial du produit.
5. Produire un lot d'essai.
6. Évaluer le résultat de pigmentation réel.
7. Ajuster la formulation en fonction des données de production.

Cette approche est plus fiable que de copier un dosage d'un autre produit commercial.

Point clé

Le bondosage d'ester éthylique de l'acide β-apo-8'-caroténoïquedépend de la concentration du produit commercial et de l'objectif de pigmentation de l'alimentation des volailles.

PourZEAPLANT® YELLOW, la plage d'application indiquée est5–250 g/T d'aliment composé pour volailles. Cependant, cette plage ne doit pas être considérée comme un dosage universel pour chaque produit apo-ester.

Pour la production d'aliments commerciaux, le meilleur dosage est celui qui correspond à laspécification du produit, à la composition de l'aliment, à la pigmentation cible et aux réglementations applicables..